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Goitrogene Lebensmittel: was sie sind

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Goitrogene Lebensmittel, Mit einem nicht ermutigenden Namen sind sie eine Kategorie von Lebensmitteln, die gesundheitliche Probleme verursachen können, wenn sie in übertriebenen Mengen oder bei Vorhandensein bereits bestehender Krankheiten eingenommen werden. Mal sehen, was sie sind und welche Auswirkungen sie auf unseren Körper haben, wobei wir uns daran erinnern, dass sie nicht von vornherein ausgeschlossen werden dürfen, weil sie auch haben wichtige vorteilhafte Eigenschaften. Bevor Sie Lebensmittel aus der Ernährung streichen, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie davon erfahren.

Goitrogene Lebensmittel: was sie sind

Das Goitrogen-Lebensmittel Sie sind diejenigen, die den Jodstoffwechsel stören können. Sie gehören oft zur Familie der Kreuzblütler, aber das ist keine Regel, und die beiden Kategorien fallen zusammen. Einige Lebensmittel wie Raps, Kohl, Rüben, Brunnenkresse, Rucola, Rettich, Meerrettich. Die Milch von Kühen, die beispielsweise mit diesem Gemüse gefüttert werden, ist jedoch auch ein goitigenes Lebensmittel.

Es ist die Hydrolyse von inhalierte Glucos Der Mechanismus, der diese Lebensmittel dazu bringt, der Aufnahme von Jod entgegenzuwirken, sind die beteiligten Glucosinolate Thiocyanate, Isothiocyanate und Goitrine. Aber wenn sie gekocht werden, sind Goitrogen-Lebensmittel weniger Anti-Jod, weil die "schlechten" Verbindungen beim Kochen werden inaktiviert, Der Jodstoffwechsel wird daher durch ihre Anwesenheit nicht mehr beeinflusst und bleibt praktisch unverändert.

Sie sollten nicht a priori verurteilt werden Goitrogen-Lebensmittel, noch völlig aus ihrer Ernährung ohne besondere medizinische Gründe eliminiert, aber in Diäten bereits jodarmsicherlich kann ihre Anwesenheit zu kritischen Problemen führen.

Goitogene Lebensmittelliste

Um eine Vorstellung von den Goitrogen-Lebensmitteln zu bekommen, die wir am häufigsten konsumieren, vielleicht ohne ihre Kräfte zu kennen, hier einige Beispiele. Neben dem bereits erwähnten Goitrogen Kreuzblütler, Es gibt auch Soja, Spinat, Hirse, Tapioka und Salat in der Kategorie.

Wir finden auch einige Lebensmittelzusatzstoffe wie Nitrate, die sowohl in Fisch als auch in Fleischkonserven enthalten sind. Es geht um Zutaten, die Verhindern Sie, dass die Schilddrüse Jod nimmt.

Einer der vielen Gründe, warum es nicht empfohlen wird, alles absolut zu vermeiden Goitrogen-Lebensmittel, es ist die Tatsache, dass sie oft einen hohen Gehalt an Antioxidantien haben, die Antikrebskräfte haben. Gleiches gilt für andere Substanzen, die auf ihre Weise zu unserem Wohlbefinden beitragen.

Wenn wir dann nicht haben spezifische Gründe Aus Angst vor Jodmangel vermeiden wir nicht, Kropf zu essen, sondern versuchen nur, nicht zu viele zu nehmen. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung wird als die beste Wahl bestätigt.

Goitogene und Schilddrüsen-Lebensmittel

Wie bereits erwähnt, ist es Die Schilddrüse ist der am stärksten betroffene Teil des Körpers Wenn es um den Jodstoffwechsel geht, kann es tatsächlich zu einer Hypothyreose kommen, wenn dieser fehlt. Dieses Problem kann auch zum Auftreten eines besonders auffälligen Kropfes führen, ein Phänomen, das den Namen der Kategorie erklärt: "Gozzigeni".

Goitogene und nicht-Kropf-Lebensmittel

Um zu verstehen, wie man sich mit diesen Lebensmitteln verhält, ohne sich wie Extremisten zu verhalten, sich nicht darum zu kümmern oder in Panik zu geraten, ist hier das Buch, das Sie brauchen. "Hypothyreose. Ein Notfall ignoriertDas erklärt, wie man die häufigste Schilddrüsenerkrankung erkennt und behandelt, die von Raul Vergini geschrieben wurde.

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