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Haben Sie jemals in der Produktabteilung gestanden und sich gefragt, was der ganze Hype um Bio-Produkte ist? Nun, du bist nicht allein. Obwohl es Bio-Obst und -Gemüse schon seit einiger Zeit gibt, sind sich viele Menschen der Vorteile des Kaufs von Bio-Lebensmitteln noch nicht bewusst. Tatsächlich kaufen die meisten Menschen keine Bio-Produkte, obwohl sie sich allmählich durchsetzen.
In diesem Artikel lesen Sie fünf Vorteile, die Forscher beim Kauf von Bio-Lebensmitteln anstelle von herkömmlichen Produkten festgestellt haben.
WAS BEDEUTET ORGANIC?
Bevor Sie sich mit den Vorteilen befassen, sollten Sie wahrscheinlich wissen, was Bio bedeutet. Die meisten Menschen haben eine vage Vorstellung und wissen, dass dies ein Synonym für gesund ist, aber sie kennen möglicherweise nicht die genauen Details darüber, was Lebensmittel biologisch macht.
Der Begriff "Bio" bezieht sich darauf, wie landwirtschaftliche Betriebe ihre Produkte anbauen. Im Allgemeinen bedeutet dies, dass sie das Gemüse oder Obst nicht mit verbotenen Substanzen angebaut haben. Es gibt jedoch einige verschiedene Bio-Etiketten, die Sie beachten sollten.
Lebensmittel können als "Bio", "USDA-zertifiziertes Bio" oder "Mit Bio-Zutaten hergestellt" gekennzeichnet werden. Lebensmittel mit der Bezeichnung "Bio" wurden von einer von der USDA akkreditierten Agentur zertifiziert, haben jedoch möglicherweise nicht so viele Standards wie die USDA. Diese Agenturen verlangen, dass die Lebensmittel ohne Pestizide oder synthetische Düngemittel angebaut wurden.
Das USDA geht noch einen Schritt weiter und verlangt, dass Lebensmittel keine Konservierungsstoffe, künstlichen Farbstoffe oder Aromen enthalten. Wenn ein Lebensmittel alle diese Standards erfüllt, erhält es das Label "USDA Certified Organic". Diese Bezeichnung ist die beste Option aller Titel.
Das letzte Etikett, um das Sie sich bei Produkten keine Sorgen machen müssen, da es sich eher um Lebensmittel handelt, die mehr als eine Zutat enthalten. Dieses Etikett verlangt jedoch nur, dass das Lebensmittel zu mindestens 70% biologisch ist.
FÜNF VORTEILE DER AUSWAHL VON ORGANISCHEN PRODUKTEN
Bio-Lebensmittel werden seit Jahrzehnten intensiv erforscht. Es gibt viele Funde, aber eines ist allen gemeinsam: Bio ist das Richtige für Sie. Diese Tatsache bleibt unbestritten.
Was können Bio-Lebensmittel für die Menschen tun? Es gibt eine Reihe von Vorteilen, die durch den Verzehr von Bio-Lebensmitteln anstelle von normalen Lebensmitteln erzielt werden können. Hier sind fünf Vorteile, wie von den Forschern erklärt.
1. UNTERES RISIKO ALLERGISCHER KRANKHEITEN
Es gibt viele Studien, die einen Zusammenhang zwischen erhöhten Nahrungsmittelallergien und hohen Pestizidspiegeln zeigen. Es wird angenommen, dass die Ursache die Wechselwirkung von Pestiziden mit Lebensmitteln auf zellulärer Ebene ist. Die Forschung zu diesem Thema ist noch nicht abgeschlossen, aber bisher kommen die meisten Forschungen zu dem gleichen Ergebnis.
Einige Produkte, die Keime und Unkräuter abtöten, enthalten Chemikalien, die als Dichlorphenole (DCP) bezeichnet werden. Durch den Abbau von Pestiziden entstehen diese Chemikalien.
Interessanterweise sind DCPs in geringen Mengen auch in chloriertem Trinkwasser enthalten. Während DCPs Lebensmittel und Trinkwasser reinigen, beginnen sich die Werte, die Menschen essen, zu erhöhen.
Es scheint, dass Lebensmittel "zu sauber" zu einer verminderten Fähigkeit führen, bestimmte Lebensmittel zu tolerieren. Die Allergie steigt seit Jahrzehnten und Forscher finden ständig Verbindungen zu diesem Anstieg von Allergien und DCP.
DCPs verändern viele Hormone im Körper. Aus diesem Grund untersuchen Forscher die Möglichkeiten, dass DCPs andere Probleme wie Krebs und Herzerkrankungen verursachen können.
Der Kauf von Bio-Produkten reduziert Ihre Exposition gegenüber DCPs erheblich. Während Sie immer noch DCP aus Trinkwasser erhalten können, ohne den zusätzlichen Bonus von mit Pestiziden begasten Produkten, sind Ihre Expositionsniveaus überschaubar. Kaufen Sie Bio-Produkte, um das Allergierisiko zu verringern.
2. Abnahme der Fettleibigkeit
Der organische oder nicht-organische Status von Produkten scheint ihr Gewicht nicht zu beeinflussen, tut dies jedoch. Der Effekt ist indirekt, aber die Forschung unterstützt die Korrelation zwischen Taillenverkleinerung und Bio-Lebensmitteln. Hier ist eine Erklärung, warum das passiert.
Eine Sache zu berücksichtigen ist die Größe. Bio-Obst und Gemüse sind in der Regel kleiner als solche, die regelmäßig gedüngt werden. Obwohl es noch keine endgültige wissenschaftliche Erklärung dafür gibt, wird angenommen, dass dies aufgrund der Kosten für Bio-Lieferungen geschieht. Da organische Düngemittel mehr kosten als normale Düngemittel, verbrauchen die Landwirte weniger, was zu kleineren Früchten und Gemüsen führt.
Obwohl das Gemüse oder Obst kleiner sein kann, haben sie immer noch die gleiche Menge an Nährstoffen. Sie haben jedoch weniger Kalorien. Das klingt großartig und ist es auch. Dies bedeutet jedoch, dass das normale Produkt, die größte Ernte, mehr Kalorien bei gleicher Nährstoffmenge enthält. Mit anderen Worten, die kleineren Portionen sind das Ergebnis von natürlich biologischen Produkten.
Neben der Zunahme der Kalorien sind Verbindungen wie Resveratrol und andere Polyphenole ein weiteres Problem. Diese Verbindungen helfen Ihnen, sich satt zu fühlen und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. In größeren, weniger nährstoffreichen Produkten erhalten Sie weniger dieser Verbindungen pro Biss. Sie müssen also mehr essen, um sich satt zu fühlen. Bei Bio-Produkten ist es umgekehrt.
3. VERBESSERUNG DER KOGNITIVEN ENTWICKLUNG BEI KINDERN
Zahlreiche Untersuchungen haben einen Zusammenhang zwischen einer schlechten kognitiven Entwicklung bei Kindern und nicht biologischen Lebensmitteln gezeigt. Wie oben erwähnt, interagieren Chemikalien wie DCPs mit Hormonen und verursachen alle Arten von Chaos im Körper. Einige dieser Verwüstungen können die Entwicklung des Gehirns beeinflussen.
Laut einem von Harvard Health veröffentlichten Bericht deutet eine vom Europäischen Parlament durchgeführte Studie darauf hin, dass Probleme im Mutterleib beginnen. Wenn schwangere Mütter anorganische Produkte essen, interagieren die Chemikalien mit dem wachsenden Fötus, während sich das Gehirn entwickelt. Diese Art von Schaden kann irreversibel sein, nachdem der Fötus die Geburt erreicht hat.
Beispielsweise wurde gezeigt, dass Kinder, die diesen schädlichen Chemikalien im Mutterleib ausgesetzt sind, eine dünnere graue Substanz aufweisen. Essentielle graue Substanz hilft bei der Verarbeitung von Informationen im Gehirn. Mit empfindlicherer grauer Substanz kann das Gehirn nicht so viele Informationen verarbeiten, wie es sollte.
Andere Probleme im Zusammenhang mit dem Gehirn aufgrund von Chemikalien, die in anorganischen Produkten verwendet werden, sind eine verminderte Entwicklung des Neuroverhaltens, niedrigere IQs und die Entwicklung von ADHS. Ein einfacher Weg, um die Möglichkeit all dieser Komplikationen zu vermeiden, ist der Kauf von Bio-Produkten, insbesondere wenn Sie schwanger sind.
4. NICHT GVO-PRODUKTE
Inzwischen wissen die meisten Menschen, dass GVO für stehtGenetisch veränderte Organismen. Dies bedeutet, dass die DNA von Lebensmitteln durch Auswahl spezifischer Gene in Lebensmitteln für die wissenschaftliche Technik modifiziert wurde. Diese Gene werden im Allgemeinen aus Gründen wie der Vergrößerung von Lebensmitteln, der Verlängerung der Lebensdauer von Lebensmitteln, dem Anbau kernloser Früchte, dem gleichzeitigen Anbau von mehr Pflanzen und mehr verändert.
Selektive Zucht ist etwas, das seit Jahrhunderten betrieben wird. Die heutigen gentechnisch veränderten Lebensmittel sind wirklichgenetisch veränderte. In der Lebensmittelindustrie wird der Begriff GVO jedoch synonym verwendet. Während die Wissenschaft hinter gentechnisch veränderten Lebensmitteln legal und gut erforscht ist, ist das Konzept relativ neu. Daher teilen viele Menschen Bedenken hinsichtlich der langfristigen Sicherheit dieser Lebensmittel.
Ein großes Problem ist, dass Wissenschaftler und Behörden für Lebensmittelsicherheit wie die FDA oder die USDA nicht definitiv sagen können, dass GVO-Lebensmittel sicher sind. Stattdessen empfiehlt er, Lebensmittel von Fall zu Fall zu prüfen.
Es ist nicht schwer, zwischen den Zeilen darüber zu lesen. Sie wissen immer noch nicht, wie sicher es ist.
Zu Beginn des Artikels haben wir gesagt, dass Bio-Lebensmittel mit dem Label „USDA Certified Organic“ eine Garantie dafür sind, dass es sich bei den Lebensmitteln nicht um GVO handelt. Wenn Sie GVO-Produkte vermeiden möchten, müssen Sie daher Bio-Produkte kaufen.
5. Eine gesündere Umgebung
Lass uns ehrlich sein. Die Welt ist voller Umweltverschmutzung und anderer von Menschen verursachter Probleme. Sie erreichen einen Punkt, an dem diese Probleme nicht mehr ignoriert werden können.
Leider sind Pestizide und Herbizide Teil dieser Probleme.
Einer der attraktivsten Vorteile beim Kauf von Bio-Produkten ist, dass sie der Umwelt erheblich helfen. Ökologischer Landbau verbraucht weniger Energie und spart Wasser. Es reduziert Bodenverschmutzung und Erosion und erhöht sogar die Bodenfruchtbarkeit, da es keine schädlichen Chemikalien gibt, die Nährstoffe im Boden abtöten.
Sogar die lokale Tierwelt wird vom Verzehr von Bio-Lebensmitteln profitieren. Vögel und Kleintiere nehmen keine Insekten, Samen oder mehr auf, die mit schädlichen Chemikalien besprüht wurden. Diese Chemikalien können diese kleinen Tiere töten.
Eine weitere Überlegung ist, dass Pestizide Schädlinge abhalten. Das ist natürlich der Hauptzweck von Pestiziden. Das Problem ist jedoch, dass sich die Schädlinge nur an andere Orte bewegen. Diese Migration führt zu einem Ungleichgewicht im Lebensraum der Wildtiere. Denken Sie darüber nach: Wenn sich die Schädlinge nicht in der Nähe der Farmen befinden, befinden sie sich möglicherweise in der Nähe der Städte oder mit anderen Worten Ihres Zuhauses!
Im Allgemeinen ist der ökologische Landbau für alle Lebewesen gesund.
Sie können einen Beitrag zur Umwelt leisten, indem Sie Biobetriebe unterstützen. Je beliebter Bio-Produkte werden, desto mehr Bauernhöfe werden Bio. Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um den Planeten zu retten.
ENDGÜLTIGE REFLEXIONEN ÜBER DIE WAHL DER ORGANISCHEN PRODUKTE
Eine der größten Herausforderungen, um den organischen Trend auf den neuesten Stand zu bringen, sind die Kosten. Bio-Lebensmittel kosten tendenziell mehr als normale Lebensmittel. In der instabilen Wirtschaft zögern die Menschen, mehr auszugeben, wenn sie nicht müssen.
Wenn Sie jedoch etwas mehr Platz in Ihrem Lebensmittelbudget schaffen können, lohnt es sich, Bio zu kaufen. Es wird gesünder sein, ebenso wie die Umwelt. Was hast du zu verlieren? Versuche es!
